Меню
Яндекс.Метрика

Яблоки и их калорийность

Яблоки и их калорийность

Яблоки – прекрасный фрукт, способный принести организму много полезных веществ и низкая калорийность позволяет их есть в неограниченом количестве. Повезло тем людям, которые могут круглый год потреблять свежее и вкусное лекарство, обладающее лечебными свойствами, профилактическим действием и просто кладезем необходимых человеку веществ.

Начнем с микроэлементов. Железо, кальций, калий, марганец – это далеко не весь список полезных микроэлементов. Витамины С, Р, Е, группы В делают яблоко еще более полезным продуктом. Кстати, яблоко назначается при авитаминозе. Также в яблоках есть крахмал, сахара, пектиновые вещества, яблочная, лимонная, хлорогеновая и винные кислоты. Кстати, хлорогеновая кислота способствует выведению из организма излишней щавелевой кислоты и помогает нормальному функционированию печени.

В яблоке есть полезные волокна. Если съесть 9-10 не очищенных яблок, то ваш организм получит суточную дозу волокон. Диетологи не рекомендуют чистить яблоки, так как в кожуре очень много полезных веществ, тем более что грубая клетчатка способствует лучшей работе желудочно-кишечного тракта. Особенно хочется отметить кверцетин, который совместно с витамином С является прекрасным антиоксиданотом.

Полезные свойства яблок успешно применяет диетология, где ипользуется низкая калорийность фрукта. Начнем с банального повышения аппетита. В качестве аперитива яблоко прекрасно заводит желудок, помогая организму настроиться на переваривание пищи. С помощью вкусного фрукта можно снизить уровень холестерина в крови. Этому способствует пектин и специальные волокна, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и закупорки сосудов. Содержащийся в яблоках пектин с успехом выводит из организма такие вредные вещества, как мышьяк и свинец, что очень важно для устранения последствий радиационного облучения.

Кушая яблоки, мы получаем определенное количество нерастворимых волокон. Их задача – противодействие запорам, уменьшение вероятности злокачественных опухолей толстой кишки. Яблоки назначаются при малокровии. Добавляя 2% железа к соку кислых яблок, делается экстракт яблочно-кислого железа, помогающий при этой болезни. Фрукт полезен при подагре и хроническом ревматизме. Яблоки не дают образовываться мочевой кислоте, а также в качестве профилактического средства от атеросклероза. Малая калорийность фрукта делает незаменимым на столе.

Кушая свежие яблоки, поправиться достаточно сложно, ибо их калорийность составляет всего 47 ккал на 100 грамм. Учитывая, что в яблоках порядка 85-90% воды, калорийность сушеного продукта куда выше – 253 ккал. Низкая калорийность яблок стала фундаментом для нескольких серьезных яблочных диет.

При переработке яблок важно их не варить, так как большинство полезных свойств теряется. Яблоки рекомендовано кушать свежими или запеченными. По старой русской традиции яблоки на зиму можно мочить или сушить, иногда их добавляют в квашеную капусту. Сушеный фрукт не теряет своих полезных свойств и низкй калорийности. Сушка, как называют ее в народе, немного теряет во вкусовых качествах, но принесет вашему организму массу витаминов и минералов, которых так не хватает зимой и весной. Не стоит забывать, что некоторые сорта яблок специально были выведены для того, чтобы пережить зимнюю лежку в ящиках и радовать детей и взрослых по весне.

Читать далее: Гранат. Лечебные и полезные свойства