Меню
Яндекс.Метрика

Винегрет калорийность и полезные свойства

Винегрет калорийность и полезные свойства

Калорийность винегрета небольшая. Всего 100-150 ккалорий на 100 грамм добавит вам это вкусное блюдо. Для незнающих напомним, что винегрет – это смесь разных овощей. В вареном виде в нем присутствуют картофель, свекла красная, иногда морковь. Есть соленые огурцы, квашенная капуста, фасоль или зеленый горошек, иногда свежий лук. Все овощи (кроме капусты) крошатся на небольшие кубики и хорошенько перемешиваются. Теперь вы понимаете, что набор овощей просто не может быть слишком калорийным. Единственное калорийное составляющее – растительное масло. Оно даст вам дополнительно 30-50 килокалорий. Вместо части растительного масла можно добавить немного уксуса или лимонного сока. Классический винегрет не солится, но щепотка-другая соли вкус не испортит, хотя за избыток соли организм вам спасибо не скажет. С солью вообще старайтесь осторожно, ибо она задерживает воду и сама достаточно проблематично выводится из организма. Солевые отложения в суставах со временем превратят ваше передвижение в сплошную муку, будут отдаваться болями в области шеи и ломотой в фалангах пальцев.

Полезные свойства винегрета

Малая калорийность винегрета очень уместна в борьбе с ожирением. В нем куча самых разных витаминов и минералов. Немного портит картину тот факт, что часть овощей нужно отваривать. При этом полезность продуктов слегка уменьшается, хотя и ненамного. А квашеная капуста вообще является складом всего полезного. Блюдо насытит организм человека здоровой энергией, принося попутно кулинарное удовлетворение от вкуса. Отсутствие в нем майонезов, кетчупов и других соусов только положительно сказывается на здоровье потребителя (т.е. нас с вами). Варьировать вкус можно добавлением новых составляющих или изменением пропорций основных ингредиентов. Но это не повлияет на калорийность винегрета.

За счет наличия подсолнечного масла и легкости винегрета у человека налаживается стул и проходит запор. Винегрет будет очень полезен людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Только в этом случае с уксусом лучше повременить, а квашеной капусты положить немного меньше. Мягкие овощи с легкостью пройдут по всему кишечнику, быстро переварятся и мягко выйдут.

Сам винегрет, обладающий небольшой калорийностью, можно рассматривать как основное блюдо только в качестве лечебной диеты или при борьбе с лишним весом. Обычно он используется в качестве гарнира или салата. В этом случае стоит уделить повышенное внимание калорийности остальных «участников» трапезы. Глупо тешить себя низкокалорийным продуктом в компании с котлетой «по-киевски», хотя оба блюда заслуживают разжечь ваш аппетит.

Наша суровая действительность заставляет большинство людей хорошенько считать свои финансы и обдумывать калорийность блюд. Холодильник – это то место, которое можно заполнить с фантазией и вкусом за небольшие деньги. Обычные овощи, входящие в винегрет, никогда не были дорогим продуктом. Как следствие сам винегрет по определению должен иметь маленькую себестоимость приготовления. Таким образом мы получаем идеальное во всех отношениях блюдо: оно дешевое, полезное и вкусное, имеющее к тому де низкую калорийность. Кроме того, блюдо поможет сэкономить часть денег на лекарства за счет приведения в чувство вашего желудочно-кишечного тракта.

Читать далее: Шоколад полезные свойства, калорийность и вред шоколада