Меню
Яндекс.Метрика

Свинина калорийность

Свинина калорийность

Калорийность свинины составляет всего 142 ккал. Это куда меньше многих продуктов из белого хлеба и других популярных ингредиентов. Количество жира в нежирной свинине меньше чем в баранине и меньше чем в курице (кроме грудинки). В среднем в свинине порядка 7 г жира на 100 г продукта, около 19 г белков и абсолютно нет углеводов. С этой точке зрения свинина никак не вписывается в догмы фен-шуя от кулинарии.

Проблема в том, что свинина, независимо от калорийности, считается запрещенным продуктом среди некоторых религиозных конфессий. Самыми ярыми противниками свинины считаются мусульмане и иудеи. Они просто не употребляют мясо свиньи, считая ее грязным животным. На Востоке есть обидное для местного населения выражение: «Зарезал как свинью», хотя для остального мира свинина – очень приятный и лакомый кусочек.

У религиозных запретах или предпочтений есть и обратная сторона. Например, индуизм. В этой религии корова считается священным животным, поэтому в Индии говядину не едят. И калорийность тут вовсе не причина. Ее с успехом заменяют курятиной и … конечно свининой! А про любовь украинцев к салу сложено десятки анекдотов и смешных историй.

Свинину, как продукт, имеющий высокую калорийность, лучше всего употреблять в вареном, жареном или печеном виде. Из разных частей свиной туши можно приготовить сотни деликатесов, которые будут по вкусу самому ярому гурману. Большое количество белка в свинине рекомендовано для беременных на последних днях и кормящих мам. Дело в том, что белок способствует выработке материнского молока и добавляет ему необходимую жирность.

Сырую свинину кушать не рекомендуется, так как в ней может содержаться личинки и яйца паразитов. Одна из самых опасных болезней этого типа – трихинеллез.

Читать далее: Калорийность роллов