Меню
Яндекс.Метрика

Рис его калорийность и полезные свойства

Рис его калорийность и полезные свойства

Рис пользуется огромной популярностью среди жителей разных стран и разных континентов, являясь самым популярным продуктом, относящимся к семейству Злаковых. Рисовой кашей кормят даже маленьких деток, потому что она очень полезная и сытная. Взрослые же преимущественно кушают рис потому, что он имеет низкую калорийность. На калорийность продуктов обращают внимание, прежде всего, девушки и особенно весной, когда нужно подготовить себя к пляжному сезону.

Полезные свойства риса

Прежде чем говорить о том, какую же калорийности имеет рис, нужно сначала разобраться с видами риса, ведь рис бывает разный. Итак, по длине зерна это злак делится на три вида: длиннозернистый, среднезернистый и круглозернистый. Помимо этого рис еще по-разному обрабатывают, поэтому по способу обработки выделяют тоже три вида риса: белый, коричневый и пропаренный. Помимо вышеперечисленных можно назвать еще несколько видов риса, которые популярны среди гурманов и отличаются от все остальных видов необычным ароматом и совершенно уникальным вкусом. Например, рис басмати, рис сорта жасмин и сорта арборио, а также дикий рис.

Итак, после того, как мы узнали, какие же существуют виды данного злака, можно более подробно разобраться, какую же калорийность имеет каждый отдельный сорт.

Рис: калорийность по сортам

Калорийность длиннозернистого сухого пропаренного и отшлифованного риса составляет 362 ккал на 100 гр; калорийность сухого крупнозернистого риса - 285 ккал; сухого неочищенного черного риса - 285 ккал; круглозернистого - 333 ккал.

Но здесь мы указали, какую калорийность имеет сухой продукт, а во время варки злак увеличивается в объеме в несколько раз, поэтому из сухого риса массой в 100 гр поучается уже 300 гр готового продукта. Однако во время приготовления калорийность риса не изменится, если готовить его исключительно на воде, не добавляя масла и специй. Тогда независимо от увеличения объема калорийность 100 гр риса составит около 340 ккал.

Несмотря на то, что рис имеет низкую калорийность, он является очень сытным продуктом, обладающим массой полезных свойств. К тому же готовый рис имеет очень приятный аромат и всегда аппетитно смотрится на столе.

Помимо всего вышеперечисленного этот продукт очень богат на витамины. В нем содержатся витамины РР, В и Е, а также в нем много калия, фосфора, марганца, железа, меди, цинка и селена. Рис содержит также очень полезный белок, которого в 100 граммах сырого риса максимум может быть всего 7 грамм.

Еще одним очень интересным является тот факт, что рис абсолютно не содержит соль, что делает его еще более полезным. Именно поэтому рис относится к диетическим продуктам питания, к тому же его без каких-либо опасений можно употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и тем, кто придерживается диеты и хочет таким способом сбросить лишний вес.

Отметим также, что среди всех видов этого злака самым полезным и низкокалорийным оказался неочищенный рис, а белый обладает наименьшим количеством полезных свойств, соответственно, неочищенный рис больше всего подходит для диетического питания.

Читать далее: Cемга Калорийность полезные свойства и вред семги