Меню
Яндекс.Метрика

Польза молока и его калорийность

Польза молока и его калорийность

Молоко является очень полезным продуктом питания, а еще оно применяется в медицине, как лекарственное и профилактическое средство. Чтоб переварить молоко требуется желудочный сок самой слабой концентрации, именно поэтому молоко считается легким продуктом питания.

Содержание молока

В нем в достаточном объеме есть витамины, которые требуются нашему организму. Можно с уверенностью утверждать, что в молоке есть совокупность всех известных человечеству водорастворимых и жирорастворимых витаминов. Водорастворимые витамины: витамины группы B – В1, В2 , В6, В12. Есть и витамин С, его там от 1000 и до 1500 гамма-процентов. Витамин А и каротин растворены в молочном жире, значит в обезжиренном молоке их нет. Витамина А в молоке 30 – 40 гамма-процентов (гамма – это название тысячной доли миллиграмма). В сто граммах продукта содержится всего 58 килокалорий.

Богато оно и на микроэлементы: ванадий, медь, цинк, марганец, бром, сера, алюминий, фтор, олово, кобальт, титан, серебро.

Помимо того оно содержит никотиновую кислоту (витамин РР), биотин, а еще фолиевую кислоту, которая принимает активное участие в процессах кроветворения и пантотеновую, способствующую полноценной работе кровеносной и нервной систем, а так же кожных покровов. Есть там и холин. Большую роль играют молочные ферменты, включая гидролизующие, такие как лактаза и галактаза, фосфатаза, липаза, совокупность окислительно-восстановительных ферментов. В детстве молочные ферменты способствуют превращению питательных веществ в пищеварительном тракте. Но нужно помнить, что во время кипячения все ферменты разрушаются, это следует учитывать при употреблении молока.

Полезные свойства продукта

Молоко и его производные, часто включают в рацион детей и в питание взрослого человека. Оно помогает при малокровии, истощении, в процессе восстановления пациентов после заболеваний или ранений, травм. Поможет молоко и тогда, когда нужно заменить белки животного мяса, рыбы, яиц, к примеру, при болезнях почек, печени и других органов.

В молоке есть необходимый организму набор минеральных солей: соединения фосфора, железа, магния, кальция, натрия, калия. Есть и соли кислот, например, соляная и лимонная. Магний, фосфор и кальций входят в содержание костной и зубной тканей. Магний оказывает активное воздействие на функционирование сердечной мышцы, а фосфор входит в содержание клеток мозга и нервной ткани. Благодаря множественным исследованиям специалистов, стало известно, что ни один пищевой продукт не насыщает организм кальцием и фосфором настолько, как данный продукт и его производные.

Стоит сказать о том, что продукт является наилучшим питанием при болезнях сердца и отеках, потому как имеет диуретические свойства, то есть усиливает выделение мочи, не раздражая при этом почки. Почти все ценные свойства продукта применяют для профилактики заболеваний. Молоко помогает при разнообразных отравлениях, к примеру, если причиной стали щелочи и кислоты, бром, йод, соли тяжелых металлов.

Чтоб значительно улучшить цвет лица и осветлить пигментные пятна, нужно систематично перед сном протирать кожу лица составом, который приготовлен из трех частей кислого продукта (непастеризованного) и одной части этилового спирта.

Читать далее: Пшенная каша