Меню
Яндекс.Метрика

Морковь калорийность, полезные свойства и вред моркови

Морковь калорийность, полезные свойства и вред моркови

состав мокрови

Морковь имеет очень низую калорийность и содержит множество ценных компонентов, в том числе каротин, фитоен, фитофлуен и ликопин. В составе корнеплода есть небольшое количество пантотеновой и аскорбиновой кислоты, присутствуют также флавоноиды, антицианидины, умбрелифсрон, треонин, пролин, метионин, тирозин и лейцин. Морковка обогащена жирными и эфирными маслами, лизином, орнитином, гистидином, цистеином, аспарагином и др. Этот овощ ценится за высокое содержание в нем витаминов группы В. Кроме того, в моркови содержится кальций (233 мг/100 г), магний (0,64мг/100 г) и фосфор (2,17 мг/100 г).

калорийность мокрови

Корнеплоды моркови, имея низкую калорийность, имеют в своем составе много сахаров, наибольшую долю которых составляет глюкоза; есть незначительное количество крахмала и пектиновые вещества. В моркови содержится большое количество клетчатки, лецитина и других фосфатидов. Из имеющихся минеральных солей значительный процент занимают соли калия. Корнеплод ценят за высокое содержание в нем каротина (до 9 мг/%), а также пиридоксина (0,12 мг/%), никотиновой кислоты (до 0,4 мг/%) и фолиевой кислоты (0,1 мг/%). Морковь, имея низкую калорийность, обогащена витаминами группы В и витамином D.

полезные свойства моркови

Морковь обладает целым рядом лечебных свойств помимо своей низкой калорийности. Она действует как антисептическое, желчегонное и глистогонное средство. Этот овощ оказывает на организм обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, антисклеротическое и деминерализующее действие. Она также стимулирует деятельность желез желудочно-кишечного тракта. Натуральный морковный сок самостоятельно или в составе других соков является прекрасным профилактическим средством для предотвращения простудных заболеваний. Он эффективен для улучшения аппетита и преодоления усталости, для остроты зрения и свежести кожи лица. Сок моркови, имея низкую калорийность, нейтрализует токсическое действие антибиотиков на организм, способствует укреплению волос и ногтей. При употреблении сока следует соблюдать умеренность, передозировка может вызвать нежелательные реакции организма, такие как сонливость, апатия, головная боль, рвота и др.

Ежедневная норма потребления свежей моркови с ее низкой калорийностью составляет 50-100 г. Ее можно кушать в виде салата перед основным блюдом или натощак при некоторых сердечнососудистых заболеваниях, туберкулезе, астме, гастрите с пониженной кислотностью, болезнях почек, поджелудочной железы и печени.

При заболеваниях легких и бронхов, при охриплости голоса и изнурительном кашле хорошо помогает вареная в молоке тертая морковь в равных пропорциях.

Читать далее: Калорийность чая полезные свойства и вред чая