Меню
Яндекс.Метрика

Манная каша

Манная каша

Манная каша - блюдо нашего детства. Все ее помнят, ведь она является наиболее распространенным блюдом в детском саду. В большинстве случаев, дети делятся на две категории, а именно страстных почитателей и манконенавистников. Чаще всего, такие предпочтения сохраняются на всю жизнь.

Когда-то манка пережила период, когда была недоступна для простых людей, ведь она приравнивалась к таким продуктам, как трюфеля и артишоки, но после революции она стала проста, а следовательно и интерес к ней быстро угас. Да и к тому же, многие люди так и не научились готовить ее правильно.

Наилучшим рецептом принято считать следующее соотношение, на литр молока триста грамм крупы. Именно так можно получить вкусную и приемлемую по консистенции субстанцию. В свое время, крепостной повар графа Гурьева потратил массу времени на создание рецепта приготовления манки, которую не стыдно подать в ресторане, манная каша готовится на пенках со сливок с добавлением качественного варенья.

Содержание манки

Полезна манная каша тем, что содержит в своем составе большой объем жизненно важного микроэлемента- калия, который обеспечивает полноценное функционирование сердца. В крупе много железа, которое помогает функционировать эритроцитам, переносящим кислород к каждой клетке тела. А еще манка содержит большой объем витаминов группы В, которые ответственны за состояние нервной системы.

Полезные свойства манки

Польза манной каши состоит в том, что она хорошо подходит для диетического лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, что обеспечивает содержание клетчатки в крупе (0,2 процента). Прибавим к этому способность всасываться в нижних отделах кишечника, что представляет большую пользу манки для пожилых людей. Кроме того полезна манка для пожилых и тем, что вымывает минеральные вещества из организма, что в свою очередь не допустит гиперминерализацию клеток крови и тканей.

Так же нужно отметить, что крупа содержит большой объем крахмала и растительного белка, поэтому она не дает большой нагрузки на желудок и кишечник, позволяя быстро и полноценно насытить организм. Особенно ценно это свойство во время послеоперационного периода.

Противопоказания к употреблению манной каши

Как и любой другой продукт питания, манную кашу следует умеренно употреблять. В случае, чрезмерного ее потребление может развиться наследственное заболевание- целиакия, которое представляет собой пожизненную аллергию на растительные белки. Именно по этой причине очень маленьким детям манку предпочтительнее не давать.

Читать далее: Миндаль