Меню
Яндекс.Метрика

Манго калорийность

Манго калорийность

Манго - плод мангиферы индийской (Mangifera indica) – очень популярный продукт среди людей, разбирающихся в хорошей кухне. На родине продукта в Индии и Пакистане манго приравнивают к библейскому яблоку, ибо история также основана на любви и фрукте. История такова: Великий Бог Шива в знак своей любви для своей избранницы вырастил и подарил ей дерево мангиферу с прекрасными вкусными плодами. Глубоко религиозные индийцы сделали мангиферу своим национальным символом.

Хотя родиной плода являются Индия и Пакистан, в современном мире манго выращивают во многих странах с подходящим климатом. Среди ведущих производителей Индия, Пакистан, Таиланд, Испания, Мексика, Гватемала и Таиланд. В настоящее время культурными считаются более 35 видов продукта из почти 300 известных. Общее производство составляет 20 000 000 тонн и постоянно увеличивается. По цвету плод может быть черным(!), зеленым, красным или желтым, причем цвет никакого отношения к спелости манго не имеет. О том, что плод дошел до спелых кондиций говорит приятный фруктовый запах в районе плодоножки. Если чувствуется легкий запах скипидара, то плод не шибко качественный, хотя спелый и съедобный (кто-то же додумался вывести такой сорт!). Качественный манго имеет блестящую и гладкую кожицу и упругую консистенцию при нажатии.

Естественно, что манго для длительного транспортирования срывают полузеленым. В таком виде оно иногда попадает на прилавки наших магазинов и, соответственно, на столы. Неспелость плода – не проблема для употребления. На родине плод едят даже полузеленым, или его можно искусственно довести до состояния спелости. Для этого достаточно просто завернуть плод в темную бумагу и оставить примерно на 5-7 дней в теплое место. Не рекомендуется покупать почти спелое манго и ложить его надолго в холодильник. Да, низкая температура практически приостановит дальнейшее созревание, однако длительное хранение в холодильнике сделает мякоть плода слишком рыхлой и невкусной.

На родине манго является неотъемлемой частью народной индийской медицины. Плод употребляют для профилактики онкозаболеваний репродуктивной и мочеполовой систем. В сочетании с другими продуктами манго применяют для лечения многих заболеваний.

Полезность манго объясняется большим количеством витаминов и минералов. Плод имеет потрясающее количество витамина С, во много раз превышающее содержание в цитрусовых плодах. Его там содержится аж 175мг на 100г продукта. Кроме витамина С манго может «похвастаться» большим количеством витаминов А, В, D, Е, различных сахаров (манногептулозы, глюкозы, сахарозы и т.д.). Интересно, что каротиноидов в продукте раз в пять больше, чем в мандаринах. В плоде присутствуют некоторые виды незаменимых аминокислот, без которых снабжение человеческого организма будет неполным. Из минералов отдельное внимание на большое количество железа, фосфора и кальция.

Манго используют для повышения сексуальной активности. Плод очень хорошо успокаивает нервную систему, снимает стрессовые состояния и улучшает настроение. Благодаря наличию каротина, витаминов В и С, продукт является чудесным антиоксидантом и помощником иммунной системы человека.

При всей полезности манго имеет свои противопоказания, поэтому систематическое употребление данного продукта требует консультации с врачом.

Читать далее: Нектарины калорийность