Меню
Яндекс.Метрика

Кешью - польза и вред

Кешью  польза и вред

Родиной ореха кешью является Бразилия. Еще в шестнадцатом веке по достоинству оценили вкус и пользу плода, именно тогда эти орехи впервые попробовали португальцы. Они и увезли их семена в Индию. А уже оттуда семена попали в Африку, а после дерево начали выращивать почти во всех теплых странах. Первооткрыватели считали вкус ореха более приятным, нежели миндаль.

Не обжаренный орех не имеет вкуса, а вот вкус жареного ореха варьируется и напрямую зависит от страны происхождения. Наиболее выраженный вкус имеют индийские орехи . Кстати, именно в Индии можно попробовать не только орехи, но и яблоки кешью, которые являются цветоножкой ореха. Они сочные и кисло-сладкие, оранжево-красного цвета. Яблоки кешью транспортировке не поддаются, по этой причине, чтоб попробовать кешью-яблоки, нужно посетить Индию либо другую страну, где произрастает данное дерево. Из яблок готовят вкусные джемы и повидло, а сок плода в Латинской Америке так же популярен, как апельсиновый сок в Европе.

Почему кешью продается без скорлупы?

Орехи попадают на прилавки наших магазинов без скорлупы, это объясняется очень просто. Причина в том, что между скорлупой ореха и его оболочкой располагается ядовитое вещество, которое вызывает ожоги. По этой причине перед тем, как отправиться на продажу, орехи лишают скорлупы и термически обрабатывают. Переживать не стоит, поскольку орехи разделываются вручную, осторожно и внимательно. Нужно отметить, что полезен кешью не только в качестве продукта питания. К примеру, листья и кору применяют в медицине. А еще применяют едкое вещество кардол, которое находится под скорлупой, его используют в промышленности с целью защиты древесины от гниения.

Содержание кешью

Полезные свойства ореха доказаны учеными. В содержании ореха есть витамины А, С, В1, В2, а еще все нужные организму микроэлементы: железо, цинк, кальций, фосфор, магний, никотиновая кислота, ненасыщенные жирные кислоты омега-6, омега-3, омега-9. А еще орех богат на углеводы и белки, благодаря которым он имеет нежный и маслянистым вкус.

Полезные свойства кешью

Наиболее активно он применяют в народной медицине, в странах произрастания. К примеру, в Бразилии кешью считают афродизиаком, хорошим средством от бронхита, гриппа, астмы, диабета и расстройства желудка. Африканцы едят кешью при отравлениях, расстройствах желудка и укусах ядовитых змей. На Гаити при помощи ореха выводят бородавки, мозоли, лечат зубную боль, а в Панаме орех считается хорошим средством от гипертонии, в Мексике с помощью орехов обесцвечивают пигментные пятна, веснушки, в Венесуэле лечат ангину, в Перу применяют, как антисептик.

Официальная медицина согласна с тем, что кешью благотворно воздействует на организм человека и может применяться в качестве антидизентерийного, антимикробного, антибактериального, антисептического, тонизирующего средства. Витамины и микроэлементы, которые есть в орехах, хорошо повышают иммунитет, улучшают функционирование мозга, желудка, кишечника. Употребляя орехи, можно успешно снизить концентрацию холестерина в крови, привести в норму деятельность сердечно-сосудистой системы. Жирные кислоты способствуют активной сексуальной жизни. Кешью полезен при анемии, депрессии, псориазе, разнообразных нарушениях процесса обмена.

Кстати, научно доказано, что жира в кешью меньше, нежели в грецких орехах, миндале, арахисе.

Противопоказания к употреблению кешью

Единственным противопоказанием можно назвать персональную непереносимость данного продукта питания.

Читать далее: Козье молоко - польза и вред, калорийность