Меню
Яндекс.Метрика

Капуста цветная калорийность

Капуста цветная калорийность

Цветная капуста имеет очень привлекательный внешний вид, бытует мнение, что ее как культуру вывели средиземноморские крестьяне, приблизительно две с половиной тысячи лет назад. А мы поговорим о ее калорийности.

В течении продолжительного времени ее именовали сирийской, так как ее выращивали в основном в Сирии, Персии и Египте.

Арабы очень ценили данный овощ за его вкусовые, а так же лекарственные свойства. А известный Авиценна был уверен в том, что в зимнее время цветная капуста наилучшим образом поддерживает силы организма.

По прошествии определенного времени растение попало в Испанию, вместе с арабскими завоевателями, а сирийцы завезли ее на Кипр, именно поэтому ее так же называли кипрской. С острова семена попали в Европу и цветную капусту научились выращивать итальянцы, французы, голландцы, англичане и другие.

В нашу страну культура попала примерно в восемнадцатом веке, именно тогда она начала появляться на столах аристократов, которые заказывали ее семена на Мальте. Цветная капуста не хотела приживаться в России, поскольку ей было холодно, но тем не менее по прошествии времени ее все таки научились выращивать, используя ее свойства и калорийность. Это достижение селекционера А. Болотова, который сумел вывести сорт цветной капусты, который устойчив к холодам.

В настоящее время культура растет по территории всей России, в Европе, Америке, азиатских странах.

Содержание цветной капусты

Вкус и диетические свойства у культуры более выражены, чем у других сортов капусты, а калорийность не выше. Белка и аскорбиновой кислоты в ней в несколько раз больше, чем в белокочанной, всего лишь пятьдесят граммов цветной капусты способны обеспечить человеку суточную норму витамина С.

Кроме того в ней много других витаминов (А, D, Е, К, Н, РР, группы В) много витамина Н (биотина). Данное вещество поддерживает красоту, по этой причине часто входит в содержание косметики для ухода за кожным покровом и волосами.

В цветной капусте имеются жиры и углеводы, органические, ненасыщенные жирные кислоты, крахмалы, сахара, макроэлементы и микроэлементы (марганец, железо, кальций, фосфор, калий, магний, сера, натрий, медь, цинк, хлор, молибден, кобальт). Железа в капусте больше, нежели зеленом салате и горошке, перце, баклажанах и кабачках. Калорийность же невысока.

Полезные свойства

Благодаря богатому составу цветная капуста считается ценным продуктом, отмечается также ее калорийность, а еще она является действенным средством помогающем в лечении множества заболеваний.

Энзимы цветной капусты требуются для полноценного протекания биохимических реакций, которые активно выводят токсины, а витамины и минералы хорошо улучшают антиоксидантную защиту. Ее калорийность позволяет употреблять калорийность без опасений.

Действие данных веществ разрешает успешно предотвратить деформацию клеток, а значит и развитие опухолей. Кстати цветная капуста, как и брокколи, способна предупреждать развитие онкологии, в особенности рак молочной железы у женщин и рак простаты у мужчин.

При наличии заболеваний ЖКТ, эндокринной системы, дыхательных и мочевыводящих путей это растение нужно обязательно вводить в рацион питания.

Структура цветной капусты тонкая, а по этой причине в ней мало грубой клетчатки и она не раздражает слизистую желудка, легче переваривается и усваивается, отдавая все полезные свойства и калорийность.

Современные медики рекомендуют кушать цветную капусту людям больным гастритом, язвой желудка, а еще применять ее в детском питании. При слабом выделении желудочного сока рекомендуют диету из варенной цветной капусты, а еще она может помочь при заболеваниях печени и желчного пузыря, поскольку существенно улучшает функционирование кишечника.

Читать далее: Креветки и их калорийность