Меню
Яндекс.Метрика

Калорийность рыбы

Калорийность рыбы

Общеизвестным проверенным фактом является факт о невысокой калорийности рыбы по сравнению с калорийностью мяса. Доказано также, что белки, находящиеся в рыбе усваиваются намного легче белков, входящих в состав даже самого диетического мяса – нежирной говядины. Становится понятным, что идентичные порции говядины и рыбы содержат различное количество белков и калорий. Так, в 100 граммах говядины содержится 20% белка, 1% углеводов, 10% жиров и 166% калорий. В 100 граммах рыбы – 21% белка, 2% жиров, 0% углеводов, а калорийность составляет 100%. Эти цифры позволяют относить данный продукт к диетическим продуктам, и смело включать ее в рацион самых различных диет, да и просто – в рацион полезного и здорового питания.

Рыба и морепродукты являются основой японской национальной кухни, и именно здесь, в Японии, впервые подметили низкую калорийность продукта. Существует древнее японское поверье, согласно которому рыба, благодаря низкой калорийности не только не позволяет расползтись человеку вширь, но и удлиняет годы жизни. А, по мнению американских ученых, именно благодаря активному употреблению рыбы с ее низкой калорийностью древнему человеку удалось сделать гигантский рывок в своем развитии. Уникальность рыбы состоит и в том, что даже если она относится к жирным сортам, ее жир намного полезнее того, который находится в свинине. Рыбий жир – настоящая кладовая ценных витаминов, среди который витамин А, Омега-3 и Омега-6. При недостатке этих витаминов организм становится крайне уязвимым к воспалительным процессам, не может эффективно противостоять возникновению сердечнососудистых заболеваний и зарождению раковых клеток. Кроме того, витамины, находящиеся в рыбьем жире нужны для поддержания в хорошей форме кожи, волос, зубов и десен. И, наконец, рыба, благодаря своей низкой калорийности, является незаменимым продуктом для тех, кто хочет оставаться стройным. Ученые разных стран единодушны во мнении, что люди, включающие в свой рацион рыбу и исключающие из него мясо, становятся и здоровее, и красивее. Некоторые сторонники здорового способа жизни полностью заменяют мясо рыбой.

Нужно учесть, что разные виды рыбы обладают разной калорийностью. Так, например, пресноводные виды, обитающие в водоемах, обладают более низкой калорийностью по сравнению с теми, чья среда обитания – море. Это обусловлено различием в условиях и пище. Зато морские сорта содержат намного больше витаминов и макроэлементов по сравнению с пресноводными видами рыб.

Следует помнить, что наибольшую ценность представляет свежая рыба, а не замороженная. А копченая, соленая и консервированная рыба вообще теряет много полезных компонентов в процессе переработки, приобретая взамен дополнительную калорийность. Кроме того, соленая рыба аккумулирует в организме излишки солей и препятствует выведению из него воды. Таким образом, утоляя жажду после солененького, вы рискуете превратить излишки жидкости в жировые складки на ваших боках. Поэтому соленая и копченая рыба никак не может входить в рацион полезного и здорового питания, не говоря уже о ее излишней калорийности, находящихся в ней. К примеру, любимые многими шпроты в масле содержат немыслимо огромное количество калорий – 363 ккал!

Диетологи рекомендуют употреблять рыбу отварную или тушеную вместе с овощами. Такие блюда и вкусны, и полезны. К тому же, никак не отразятся на вашей фигуре.

Надеемся, что нам удалось убедить вас в несомненной пользе рыбного меню. Главный плюс любой рыбной диеты – это ее благотворное влияние на здоровье человеческого организма.

Читать далее: Калорийность фруктов