Меню
Яндекс.Метрика

Кальмары калорийность

Кальмары калорийность

Большинство людей любит кальмары именно за их неповторимый вкус, но кроме вкуса он ценен еще и своими полезными свойствами, но мы отметим особо их калорийность. Все дело в том, что кальмар богат на белок, который хорошо усваивается организмом. По этой причине его спокойно можно готовить даже детям, а еще этот продукт подходит для диетического питания.

Кальмары относят к десятиногим головоногим моллюскам. Впервые их начали употреблять в пищу в Древнем Риме и Греции. Кальмар считают одним из самых быстроходных обитателям морей. Быстрее кальмара передвигается лишь рыба-меч, тунец, дельфины. Когда за кальмаром гонится какое-либо крупное животное, то он начинает плыть с огромной скоростью, а в некоторых случаях даже способен выпрыгнуть из воды, пролететь по воздуху пару десятков метров и снова вернуться в воду.

В настоящее время насчитывают примерно двести видов кальмаров. Мы расскажем о том какую они имеют калорийность. Но употребляют в пищу далеко не всех. В России наиболее популярным видом считается Кальмар обыкновенный. Длина его тела составляет 20- 50 сантиметров, а вес около трехсот грамм. В глубинах моря можно встретить гигантского кальмара, длина его способна достигать двадцати метров и более.

Тело кальмара состоит из туловища и конечно же щупалец. В теле (мантия) располагаются все его внутренние органы и чернильный мешок. Во время опасности из мешка выходит очень темное облако, которое мешает врагам видеть, что в свою очередь дает кальмару дополнительное время, чтоб уплыть и спрятаться.

Чаще всего употребляют в пищу тех кальмаров, которые водятся в морях Азии, их ловлей занимаются японцы, китайцы, вьетнамцы. Их калорийность не выходит за пределы нормы.

Состав

В обычном виде кальмар водянист, так как в его составе примерно восемьдесят процентов воды. В мясе много белка, на сто граммах продукта примерно шестнадцать грамм. Жиров и углеводов в кальмарах мало, что делает его ценным диетическим продуктом.

Рассмотри калорийность продукта. Мясо кальмара имеет богатый витаминный состав, так как нем много витамина В4, витамина С и В3, а еще А, В1, В2, В5, В9, В6, В12, Е.

Из макроэлементов особенно большой объем калия и фосфора, есть кальций, натрий, магний. В мясе кальмара большой объем меди и цинка, железа, марганца, селена. При этом мясо кальмара имеет маленькую энергетическую ценность, всего 86 калорий в ста граммах продукта.

Полезные свойства

Мясо кальмара очень часто применяют в диетическом питании. Белок кальмара хорошо усваивается организмом, а насыщенных жирных кислот в нем почти нет. В мясе кальмара много таурина, который способствует выведению вредного холестерина, а еще стабилизирует кровяное давление и оказывает благоприятное воздействие на сердечно-кровеносную систему.

За счет наличия в мясе моллюска селена и витамина Е его употребление в пищу способствует выведению тяжелых металлов, а йод, входящий в состав кальмара, помогает привести в норму функционирование щитовидной железы.

Многие специалисты уверены в том, что мясо кальмара существенно полезнее мяса наземных животных. Поскольку в нем много белка, витаминов и минералов, а холестерин отсутствует. Экстрактивные вещества, которые придают особенный вкус блюдам с кальмаром, ко всему еще и активизируют процесс выделения желудочного сока и существенно улучшают пищеварение. Мясо кальмара часто советуют включать в рацион питания детей, поскольку продукт богат на лизин и аргинин, нужный организму малыша.

Читать далее: Капуста цветная калорийность