Меню
Яндекс.Метрика

Кабачки - полезные свойства и калорийность. Чем полезны кабачки

Кабачки - полезные свойства, калорийность

Кабачок является разновидностью тыквы, вместе с ней он был завезен в Европу еще в шестнадцатом веке. Сначала его применяли в качестве декоративного растения вместе с завезенной картошкой. О ценных свойствах кабачков европейцы узнали в девятнадцатом веке, когда начали употреблять их в пищу.

Кабачки подходят для диетического питания людей, которые склонны к полноте либо желают похудеть, так как калорийность кабачков составляет всего 20-30 килокалорий на сто грамм.

Полезные свойства кабачков.

Кабачки не имеют выраженного вкуса, а по этой причине легко сочетаются с абсолютно любыми продуктами. Особенно любят кабачки в Италии и России. Их можно употреблять в сыром виде, делая салаты, либо жарить, тушить, фаршировать, солить, мариновать. Ну, а с кабачковой икрой, знакомы все.

О полезных свойствах кабачков можно судить по витаминному составу, в овоще есть витамины групп А, В, С, Н, PP и витамин молодости токоферол, который помогает организму бороться со свободными радикалами и замедлять старение. Благодаря большому объему витамина С и бета-каротина, которые способствуют укреплению организма, кабачки помогут больным и ослабленным людям, а еще овощ хорошо подходит для детского питания.

Полезные свойства кабачков выдает и обширный минеральный состав, есть в нем калий, магний, фосфор, натрий, железо. Соотношение калия и натрия таково, что употребление кабачков хорошо выводит излишки натриевых солей из организма. Что говорит о пользе кабачков для людей, которые страдают гипертонией и разнообразными сердечно-сосудистыми заболеваниями. Благодаря железу и витамину С кабачки помогут людям, которые страдают анемией.

Благодаря низкому содержанию грубых волокон кабачки очень мягкие и нежные. В них содержится много пектина, что делает их легкоусвояемой пищей. Полезные свойства кабачков помогают людям с больным желудком, но и здоровым они тоже полезны, в качестве профилактического средства, так как пектины помогают вывести из организма холестерин, излишек которого ведет к появлению гипертонии и атеросклерозу.

Хороши кабачки и для тех, кто страдает холециститом, хроническим колитом, гипертонией, желчнокаменной болезнью, гепатитом, атеросклерозом, хроническими нефритами, пиелонефритами. 95 процентов общей массы плода- вода, поэтому они обладают мочегонным действием, хорошо выводят из организма соли, приводят в норму водно-солевой обмен и чистят кровь.

Калорийность кабачков.

Калорийность кабачков довольно низкая, всего 23 килокалории. Так, что набрать вес питаясь им будет проблематично. Специалисты настоятельно советуют кушать кабачковую икру при наличии мочекаменной болезни с выпадением оксалатов и уратов, подагре и многих других нарушениях процесса обмена веществ. В кабачках мало углеводов, по этой причине больные сахарным диабетом можно включать их в свое меню. Кабачковые блюда способствуют улучшению перистальтики кишечника и выводят желчь. При лечении антибиотиками и во время восстановления кабачки так же полезны. Хороши они и тем, что не вызывают аллергии и обладают противоаллергенным действием.

Читать далее: Картофель - Полезные свойства, калорийность и вред картофеля