Меню
Яндекс.Метрика

Чечевица калорийность

Чечевица калорийность

Чечевица является однолетним травянистым растением, которое принадлежит к семейству бобовых, это растение известно человечеству с очень древних времен. Упоминание о чечевичной похлебке встречается во многих летописях. В Древнем Египте, Греции, Вавилоне люди включали в рацион чечевицу, для бедняков она составляла основную пищу, а богатые употребляла ее, как деликатес и в лечебных целях. Кроме того низкая калорийность добавляет растению еще один плюс.

На Руси в средневековые времена растение было настолько популярно, что из него пекли хлеб. На протяжении множества веков территория Руси являлась главным производителем данного вида бобовых. Но по прошествии времени чечевицу перестали выращивать и разучились правильно употреблять. Появление новых пищевых продуктов, включая картофель, просто вытеснило чечевицу. В настоящее время она является экзотикой и никак не обыденным блюдом в питании россиян. А зря, поскольку по целебным и питательным свойствам, чечевице нет равных среди других известных нам растительных продуктов.

Главным поставщиком чечевицы на мировой рынок сегодня является Индия, Северная Африка и ряд других стран южной Европы, которые ценят ее свойства и калорийность.

Целебные свойства чечевицы

Одним из наиболее важных свойств является ее абсолютная экологичность. Причина этого явления кроется в том, что чечевица не накапливает в себе токсичных элементов, а следовательно полностью безвредна, кроме того отмечена ее низкая калорийность.

Она полезна при наличии нервных расстройств, так как люди, которые часто кушают чечевицу имеют крепкое здоровье и гармоничное состояние.

Блюда из этого растения советуют кушать при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, мочекаменная болезнь, заболевания сердечно-сосудистой системы, проблемы с пищеварительным трактом, колиты и язвы.

Чечевичные блюда полезны будут и для кроветворения, поскольку в них содержится большой объем калия и низкая калорийность. За счет наличия клетчатки, чечевица является хорошим профилактическим средством онкологических заболеваний, особенно рака прямой кишки и груди. Этому способствует микроэлемент исофлавон, который не исчезает ни при каком виде кулинарной обработки. Систематичное употребление чечевичных блюд укрепляет иммунитет и существенно повышает жизненный тонус.

Кроме того полезна чечевица для беременных женщин, ее включение в рацион очень благотворно сказывается на развитии плода.

Трава хороша и тем, что ее можно употреблять в пророщенном виде, где калорийность ощущается еще меньше. В прорастающих семенах накапливается большой объем витамин С, который играет важную роль в функционировании организма.

Читать далее: Калорийность печени