Меню
Яндекс.Метрика

Баклажан калорийность

Баклажан калорийность

Поговорим о пользе баклажан и их калорийности. Баклажан относится к тем немногим овощам, которые нельзя кушать в сыром виде. Специалисты-ботаники считают его близким родственником помидоров и картофеля, если внимательно посмотреть, то станет видно, что баклажаны похожи на остальные пасленовые овощи.

Баклажаны, которые мы сегодня выращиваем на огородах либо покупаем являются далекими окультуренными потомками тех плодов, которые очень давно росли в Юго-Восточной Азии, Китае, Индии. Отличается также и их калорийность.

Через время баклажаны попали на Ближний Восток, откуда арабы привезли их в Европу. Именно благодаря арабам европейцы узнали об использовании в пищу многих продуктов, которые не свойственны европейцам.

Баклажаны относятся к семейству пасленовых, а поэтому при безграмотном выращивании и хранении, вполне способны накапливать опасные токсины. В случае, если ко всему их неправильно употреблять в пищу, то они способны вызывать отравления, которые проявляются галлюцинациями. Вот по этой причине в средневековой Европе баклажаны не очень любили, люди просто боялись есть эти полезные овощи до девятнадцатого века и называли их «безумными яблоками». Несмотря на пользу и калорийность их остерегались.

С лечебной целью применять баклажаны, используя их калорийность, стали еще существенно позже, когда смогли убедиться в их полезности и уже изучили состав. Кстати, баклажаны можно применять для лечения множества заболеваний.

Содержание

В данных овощах есть клетчатка, пектины, натуральные сахара, провитамин А, органические кислоты, витамины С, Р и группы В, дубильные вещества, углеводы, белки и жиры, минералы: фосфор, медь, кальций, калий, железо, кобальт, натрий, магний, марганец, цинк, алюминий.

Полезные свойства

Систематичное употребление баклажанов благотворно воздействует на состояние множества органов, а еще на работу многих систем организма. Его калорийность благотворно сказыватся на здоровье. Баклажаны способны улучшать функционирование сердца и состояние сосудов, предупреждать развитие атеросклероза, помогают привести в норму функционирование почек, качественно очищают кишечник и желчевыводящие пути.

Специалисты- диетологи любят советовать баклажаны людям, которые склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям, поскольку они могут выводить из организма излишки холестерина. За счет наличия полезных минералов сердечная деятельность приходит в норму, особенно ценны соли калия и натрия. Печень тоже начинает нормально функционировать, если систематично включать баклажаны в рацион.

В плодах насыщенного фиолетового цвета содержится очень много железа, меди, кобальта, марганца, данные минералы улучшают кроветворение и само содержание крови, оказывая при этом благотворное действие на функционирование селезенки и костного мозга. По этой причине баклажаны полезны для людей, которые страдают анемией, они помогают привести в норму гемоглобин.

Так как баклажаны имеют низкую калорийность, их можно кушать людям, склонным к избыточному весу и ожирению. Все дело в том, что баклажаны хорошо насыщают, а еще улучшают функционирование кишечника, действуют в качестве мягкого мочегонного средства, а значит полезны и при наличии хронических заболеваний почек. Все кто желает похудеть должны кушать баклажаны, но нужно обязательно правильно их готовить.

Сок из баклажанов имеет выраженное антисептическое и антибактериальное действие, а так же помогает успешно справляться с инфекциями и имеет низкую калорийность. В народной медицине его так же применяют наружно с целью заживления ран.

Ко всему баклажаны хорошо снижают концентрацию сахара в крови, по этой причине их рекомендуют больным диабетом, а еще при их помощи можно облегчить подагру, поскольку они предотвращают накопление в организме мочевой кислоте, избыток которой является причиной этого заболевания.

Читать далее: Огурец калорийность