Целебные сорняки
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ, ИЛИ РЕПЕЙ
Одно из своих названий широколистное растение получило потому, что в старину
лист назывался "лоп", отсюда, к сведению дачников, произошло существительное
"лопата". Лопух, он же репей, замечательное и невероятное по своей
жизнестойкости растение, недаром в повести "Хаджи-Мурат" Лев Толстой
пишет: "Экая энергия! - подумал я. - Все победил человек, миллионы трав
уничтожил, а этот [репей] все не сдается".
Взять хотя бы бесценное для дачников и огородников свойство лопуха - способность
уничтожать вредителей сельского хозяйства. Для этой цели из листьев лопуха
готовят следующий настой: половину ведра мелко нарубленных листьев залить
доверху водой и настаивать трое суток. Затем процедить и опрыскивать настоем
садовые растения и кустарники от гусениц капустной белянки, совки и моли.
Отваром из корней лопуха в соотношении 1:10 хорошо мыть собак, коров, лошадей
и другую живность при лишаях, зуде кожи и выпадении шерсти. Корнеплоды лопуха,
достигающие размера крупной моркови, с успехом могут заменять ее ранней весной,
как, впрочем, и петрушку, и пастернак. Это у нас репей сорняк, а во Франции,
Бельгии, США и ряде азиатских стран, например Китае и Японии, его, как ценный
пищевой продукт, выращивают на плантациях и используют в кулинарии.
Лопух хороший медонос, а главное - с огромным Успехом может быть употреблен
в профилактических и лечебных целях.
Показания к применению препаратов из лопуха большого: воспалительные заболевания
почек, ревматизм, подагра, сахарный диабет, камни в почках и желчном пузыре,
рахит, гастрит, колит, хронический запор, геморрой.
Противопоказаний не выявлено.
Описание
Крупное двулетнее растение из семейства сложноцветных высотой до 1,5 м, с прямым, твердым, ребристым, грязновато-зеленым, опушенным стеблем. В первый год растение развивает только прикорневые листья, а на второй год дает стебли, цветет и после созревания плодов отмирает. Корень длинный (до 60 см) толстый, стержневой. Листья крупные, очередные, широкояйцевидные, длинночерешковые, сверху зеленые, снизу серовойлоч-ные. Соцветия - шаровидные корзинки, которые на верхушке образуют шишковидную метелку. Цветки мелкие, пурпурно-фиолетовые. Плоды - семянки с коротким хохолком. Цветет с июня по август. Растет лопух на пустырях, оврагах, около дорог и полей, на берегах рек, около домов и сараев, как сорняк в огородах и садах.
Заготовка сырья
С лекарственной целью используют корни и листья лопуха. Листья собирают с
июня по сентябрь, корни - осенью (сентябрь-октябрь) первого года жизни растения
или весной (с конца апреля по май) второго. В первый год растение к концу
вегетационного периода накапливает питательные вещества в корне, который в
это время особенно сочен и мясист. За второй год растение расходует накопленный
запас на формирования стебля, из-за чего корень становится дряблым, деревянистым
и не пригодным ни для лекарственных, ни для кулинарных целей. Выкопанные корни
тщательно очищают от земли, хорошо промывают холодной водой и освобождают
их от наружной части. Затем режут на куски длиной 10-15 см, а более толстые
корни, кроме того, расщепляют вдоль. Сушат корни на открытом воздухе, в тени
(на чердаках, под навесом) или в охлажденной русской печи, расстилая тонким
слоем на бумаге или ткани. Листья сушат под навесом обычным способом.
Высушенные корни хранят не более 5 лет в деревянной таре, листья - 1 год.
Действующие начала
Корни содержат до 45 % полисахарида инулина, слизь, эфирное масло, дубильные, горькие и жироподобные вещества, смолы, протеин, большое количество витамина С, минеральные соли. В листьях содержатся эфирное масло, слизь, дубильные вещества, аскорбиновая кислота. В плодах лопуха содержится значительное количество жиров (до 20 %).
Терапевтические свойства
Препараты корня лопуха оказывают мочегонное, желчегонное, потогонное и умеренно болеутоляющее действие, стимулируют образование ферментов поджелудочной железы, являются легким слабительным средством, улучшают состояние кожи. Они обладают антимикробным, антисептическим и дезинфицирующим свойствами, устраняют зуд и снимают проявления аллергии. Препараты из лопуха - хорошее противовоспалительное, ранозаживляющее, противодиабетическое средство. Они нормализуют обмен веществ и благодаря инулину улучшают лейкоцитарный состав крови, усиливают рост волос, являются лечебным и профилактическим средством от камнеобразования и отложения солей.
Применение
Настой корней лопуха. Готовится следующим образом: 10-25 г измельченных
корней залить 2 стаканами кипят-ка, настаивать 1 час в термосе. Пить теплым
по 1/2 стакана 3-4 раза в день после еды при почечно- и желчнокаменной болезни,
ревматизме и подагре, сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной
кишки, гастрите, геморрое, экземе, экссудативном диатезе, фурункулезе и рахите.
Лечение продолжать в течение 20-50 дней.
Настоем можно смазывать раны, язвы, бородавки, полоскать горло при ангине,
мыть и протирать кожу головы при выпадении волос.
Настой листьев лопуха. 60 г листьев залить 3 стаканами кипятка, настаивать
4 часа, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день при язвенной болезни желудка
и двенадцатиперстной кишки, камнях в почках и печени.
Настой семян лопуха. 20 г семян залить 1 стаканом кипятка, настаивать
1 час, затем процедить. Принимать по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день при хронических
запорах.
Отвар из корней лопуха 1.15-20 г измельченных корней кипятить в 1 стакане
воды на слабом огне 20 минут, затем настаивать 30 минут, процедить. Принимать
по 1 ст. ложке 3-4 раза в день после еды 20-30 дней, при Моче- и желчнокаменной
болезни, воспалении мочевого пузыря, ревматизме, подагре и остеохондрозе,
а также как потогонное средство при простуде.
Отвар из корней лопуха 2. 100 г измельченных корней кипятить в 1 л
воды до тех пор, пока не останется половина первоначального объема. Процедить,
добавитьпо вкусу мед. Принимать по 3 ст. ложки 3-4 раза в день при мочекаменной
болезни, ревматизме, подагре, геморрое и экссудативном диатезе.
Отвар из лопуха и календулы. 20 г корней лопуха, 10 г соцветий календулы
кипятить в 1 л воды 10-15 минут, процедить и охладить. Втирать в кожу головы
или мыть голову 2 раза в неделю при выпадении волос.
Отвар из листьев и соцветий лопуха. 20 г листьев и соцветий лопуха
кипятить в 1 стакане воды 5 минут. Смоченную в отваре марлю прикладывать к
больным суставам, при подагре и ревматизме отвар добавляют в ванну.
Сок из листьев лопуха. Из свежих молодых листьев отжать сок, смешать
с измельченными листьями. При- кладывать к ранам, язвам, ожогам и пролежням.
Мазь из лопуха 1. По 25 г листьев и корней лопуха измельчить,
кипятить в 1/2 стакана воды 20 минут, тщательно растереть со 100 г сливочного
масла. Смазывать голову для профилактики и лечения облысения, а также при
лечении ожогов и обморожений.
Мазь из лопуха 2. 40 г свежих корней настаивать в 1/2 стакана подсолнечного
масла 24 часа, затем кипятить на слабом огне 15 минут. Смазывать раны, язвы,
ожоги и пролежни.
Мазь из лопуха 3.50 г корней натереть на терке, смешать с 50 г свиного
жира. Смазывать кожу при экземе, угрях, крапивнице, фурункулезе, лишаях, солнечных
ожогах, укусах змей, пчел.
Репейное масло. 50 г измельченных корней лопуха настаивать на 1/2 стакана
миндального или оливкового масла в течение 1 недели. После чего процедить
через 3-4 слоя марли и смазывать полученным маслом ожоги, раны, обморожения,
а также голову при выпадении волос.
В народной медицине рекомендуется свежие листья лопуха или размоченные сухие
листья прикладывать к гноящимся, долго не заживающим ранам и язвам, а смазанные
сметаной свежие листья лопуха прикладывать к участкам кожи с рожистым воспалением.
Пищевая ценность
Корни лопуха можно употреблять в пищу сырыми, вареными, жареными и печеными.
С этой точки зрения лопух является универсальным продуктом, однако следует
помнить, что съедобными являются только корнеплоды растений первого года жизни.
Их кладут в суп, борщи вместо картофеля, моркови и петрушки. Из них делают
котлеты, каши и пюре.
Из корней можно варить повидло и мармелад. Высушенные, поджаренные до бурого
цвета и смолотые в кофемолке корни используются для приготовления кофейного
напитка. Молодые побеги и листья, очищенные от кожицы, - прекрасная основа
для салатов.