Меню
Яндекс.Метрика

Злоупотребление соками

Вопрос: Не вредно ли пить слишком много сока? Моя трехлетняя дочь живет на яблочном соке, выпивая несколько чашек в день. В последнее время она стала пить больше сока, а ест меньше. Опасаюсь авитаминоза. Как отучить ее от сока?

Ответ: Дети любят сок, но, как вы правильно подозреваете, слишком много не значит полезно. Это может привести к дефициту питательных веществ и замедлению роста. И вот почему:

•Фруктовый сок не является сбалансированным питанием. Большинство соков содержат почти столько же калорий на миллилитр, как и обезжиренное молоко, но почти все эти калории приходятся на углеводы. Дети, пьющие чересчур много сока, получают калории взамен тех, что содержатся в более питательных продуктах, содержащих белки, минеральные соли, жиры. Исследованиями выявлено, что чем больше сока пьют дети, тем меньше они получают молока.

•Большое количество фруктозы и сорбита в некоторых соках (например, яблочном и грушевом) может приводить к хронической диарее и пониженному усвоению необходимых питательных элементов.

•Злоупотребление соками косвенно ведет к ожирению, потому что дети, потребляя сок в больших количествах, не получают достаточно калорийных продуктов.

Чтобы уменьшить потребление сока ради более питательных продуктов, ограничьте ребенка 330 мл в день. Добавляйте сок в воду (одна четверть сока на три четверти воды). Если ребенок хочет пить, предложите ему воды вместо сока, покажите сами ему пример — пейте простую воду. Дети по природе своей сладкоежки, поэтому предпочитают сок, если не видят другого примера. Давайте ребенку 100% -иый сок. Избегайте напитков, пуншей, фруктовых коктейлей, в которых есть кукурузный сироп и искусственные подсластители.

Давайте овощные соки. В них больше питательных веществ, чем в фруктовых. Морковный и томатный соки куда полезнее фруктовых. Если ребенок требует сок, приготовьте его сами. Купите соковыжималку или блен-дер, пусть ребенок помогает вам готовить сок. Соки домашнего приготовления гораздо полезнее, в них больше питательных веществ, клетчатки, пищевых волокон, которые утрачиваются в процессе промышленной выжимки. И конечно, свежие фрукты намного питательнее соков.

Читать далее: Проблема ожирения в семье