Меню
Яндекс.Метрика

Доктор Сиарс о докторе Споке

Вопрос: Я всегда была ярой поклонницей доктора Спока, но рекомендации в его последней книге не есть мяса и молока обескуражили меня. Надо ли следовать его совету, и если да, то не окажется ли, что ребенок получает малопитательных веществ?

Ответ: Я согласен с доктором Споком, что вегетарианская диета — самая здоровая для людей всех возрастов, в том числе и для растущего поколения. Исследования показывают, что вегетарианцы меньше страдают сердечнососудистыми заболеваниями и раком. Они стройнее и менее склонны к ожирению и обычно живут дольше и меньше болеют.

Тем не менее я считаю, что дети до двух лет не должны придерживаться строгой вегетарианской диеты. Да, они могут нормально расти на крупах и овощах, но только под наблюдением диетолога-специалиста по вегетарианству.

Строгая вегетарианская диета, исключающая все животные продукты, молоко, яйца, нежелательна в тот период жизни, когда требуются дополнительные питательные ресурсы, как и во время беременности, лактации, а также в детстве и подростковом возрасте. Несмотря на то что овощи богаты питательными веществами относительно, дети не могут съедать их в нужном количестве, так как их желудки еще не приспособлены к такому объему пищи. Дети на вегетарианской диете рискуют недополучить калории.

Заботливая мама может с успехом возместить эту нехватку калорий. Нужно знать, какие вегетарианские продукты наиболее питательны. Вместо трехразового питания чаще кормите ребенка небольшими порциями калорийной вегетарианской еды. Это бутерброды с ореховым маслом, авокадо, орехи, макароны, сухофрукты, фруктовые коктейли. Маленьким вегетарианцам необходимы также незаменимые жирные кислоты, их они могут получать ежедневно с чайной ложкой льняного масла.

Есть еще причина хорошо подумать, прежде чем сажать ребенка на строгую вегетарианскую диету: в растительной пище нет витамина В12> необходимого для здоровья нервной системы. Также в растительной пище мало кальция и других витаминов группы В. Некоторые овощи содержат кальций, но трудно убедить ребенка есть капусту. Лучше давать ему обезжиренное молоко, по содержанию кальция не уступающее цельному. Дети до двух лет должны получать грудное молоко, смесь или цельное молоко.

Думаю, оптимальная диета для всех возрастов — рыбно-овощная. Особенно полезны тунец и лосось, они содержат полезные жиры. Эта диета может включать также молочные продукты (предпочтительнее йогурт) и яйца. Детям нравятся такие заменители мяса, как овощные бур-геры, тофу, спагетти в соусе, овощная пицца.

Как всегда, рекомендую вам посоветоваться с врачом, прежде чем избрать какую-либо диету; учитывайте и индивидуальные потребности ребенка.

Читать далее: Как быть, если дошкольник капризничает